7月11日下午，由徐州在寧餐飲聯誼會主辦的“徐州‘伏羊節’南京美食季”活動在南京江寧區茉莉巷民間菜館舉行啟動發布會。江蘇省餐飲協會、徐州籍省市領導、企業家代表以及省市媒體參加了發布會。

　　在新聞發布會上，徐州在寧餐飲聯誼會還舉行了伏羊節推薦酒店食品安全承諾書簽字儀式。在寧餐飲老板們現場宣讀了承諾書并合照，承諾每天將捐獻出利潤的3%資助徐州籍大一困難新生。

　　本次活動將持續一個月的時間，各個在寧徐州飯店7月13日正式開始。

　　入伏吃肉！而且要吃羊肉！

　　提到羊肉，南方很多朋友認為冬天吃才有滋補的作用，認為在夏天吃羊肉會上火。

　　其實不然，夏天是人體消耗最大的時候，特別是在大暑，因為大暑是全年溫度最高，陽氣最勝的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。

　　醫學常說“補在三伏”，要以溫食為主。而羊肉味干性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品。

　　據考察，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的創舉。吃羊肉喝燒酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人體內存有積熱，此時吃羊肉，在加上喝燒酒，吃后全身淋漓，驅散體內五臟的積熱，釋放體內毒素。

　　所以有“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的伏羊養生經驗談。

　　徐州伏羊節

　　南京首創餐飲店名單

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　　徐州人家

　　徐永剛（徐州市鼓樓區人）

　　地址：龍江龍園中路。

　　大鵬飯店

　　于大鵬（豐縣人）

　　地址：奧體中心北門。

　　聚賢樓小吃

　　馮方芹（邳州市人）

　　地址：秦淮區夫子廟。

　　宴滿庭私房菜

　　張洪碧（沛縣大屯鎮人）

　　地址：秦淮區白下路273號（江蘇海院伯利茲科技園內）。

　　茉莉巷民間菜

　　劉井同（新沂市人）

　　地址：江寧區通淮街369號。

　　徐州食府

　　劉波（邳州市人）

　　地址：鼓樓區石頭城公園北大門。

　　徐香匯

　　李法永（邳州市人）

　　地址：五塘廣場麥當勞旁。

　　伏羊閣

　　趙保順（徐州市銅山區人）

　　地址：江寧區萬達廣場。

　　大風歌食府

　　劉畔（沛縣朱寨鎮人）

　　地址：玄武區龍蟠中路29號荷包套。

　　徐州滿園香菜館

　　張國峰（沛縣棲山鎮人）

　　地址：秦淮區馬府西街娃娃橋15一5號。

　　漢緣大酒店

　　呂林峰（沛縣棲山鎮人）

　　地址：玄武區孝陵衛森林摩爾6棟3樓。

　　塞彭城

　　李劍（睢寧縣人）

　　地址：新城市廣場南門。

　　地鍋傳奇

　　孟慶磊（沛縣張寨鎮人）

　　地址：江寧河定橋、湖山路、眾彩市場都有店。

　　宴月樓大酒店

　　王一潤（豐縣順河鎮人）

　　地址：鼓樓醫院對面東羲和廣場。

　　火焱焰

　　常輝（沛縣沛城鎮人）

　　地址：河西萬達西地二街步行街。

　　友仁土菜館

　　陳曉慧（沛縣胡寨鎮人）

　　地址：江寧區萬安北路祈澤佳苑東門。

　　義烏燒烤城

　　李新威（豐縣宋樓鎮人）

　　地址：江寧區義烏小商品城。

　　徐州味莊

　　許波（睢寧縣魏集鎮人）

　　地址：浦口區金城麗景2期04棟113號。

　　徐州味莊二部

　　趙衛東（徐州市銅山區人）

　　地址：六合區葛塘文承苑松楊路。

　　徐州侉子全羊館

　　許新建（沛縣沛城鎮羅俺子人）

　　地址：浦口區江山路9號。

　　橋這一家子

　　魏奇（沛縣張寨鎮人）

　　地址：浦口區浦珠北路25號。

　　徐州橋東燒烤

　　曹艷秋（徐州市泉山區人）

　　地址：鼓樓區姜家園90號。

　　彭城薈

　　倪江蘇（新沂市人）

　　地址：江北老浦口1914街區5號徐州大排檔。

　　果緣酒店

　　范春玲（豐縣人）

　　地址：北京西路17號。

　　愛秦食客徐州羊肉土菜館

　　王吉兆（豐縣梁寨鎮人）

　　地址：江寧宏運大道武山路十八號。

　　家宴徐州菜

　　孟慶林（沛縣鹿樓鎮人）

　　地址：玄武區孝陵衛森林摩爾8棟3樓。